Bio Waldstaudenroggen (ganzes Korn)
Regulärer Preis:
74,99 €
Inhalt:
25 Kilogramm
(3,00 € / 1 Kilogramm)
Verfügbar, Lieferzeit 2-4 Werktage
Produktinformationen "Bio Waldstaudenroggen (ganzes Korn)"
Bio Waldstaudenroggen aus der Bio-Mühle – mit Herkunfts-Nachweis
Waldstaudenroggen oder auch Johannisroggen ist eine sehr alte Roggensorte, die ursprünglich aus dem Vorderen Orient stammt.
Meist wird dieser Roggen zweijährig angebaut: im ersten Jahr wird lediglich das Grün vor der Ährenbildung abgemäht und als Viehfutter verwendet, im zweiten Jahr können die Ähren dann ertragreicher geerntet werden. Der Ernteertrag liegt allerdings weit unter den Erträgen von herkömmlichem Bio Roggen, daher ist sein Anbau für viele Landwirte unattraktiv.
Waldstaudenroggen wächst bis zu 2 m hoch. Dies macht ihn besonders unempfindlich gegenüber Krankheiten und Pilzen. Die Ähren sind lang und dünn und die Körner kleiner als beim herkömmlichen Zuchtroggen.
Geschmacklich besticht der Waldstaudenroggen durch eine milde, leicht süßliche Note.
Ernährungsphysiologisch ist dieser Urroggen besonders reich an Ballasstoffen und trägt somit zu einer verbesserten Darmfunktion bei. Weiterhin enthält er hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe und B-Vitamine.
Waldstaudenroggen oder auch Johannisroggen ist eine sehr alte Roggensorte, die ursprünglich aus dem Vorderen Orient stammt.
Meist wird dieser Roggen zweijährig angebaut: im ersten Jahr wird lediglich das Grün vor der Ährenbildung abgemäht und als Viehfutter verwendet, im zweiten Jahr können die Ähren dann ertragreicher geerntet werden. Der Ernteertrag liegt allerdings weit unter den Erträgen von herkömmlichem Bio Roggen, daher ist sein Anbau für viele Landwirte unattraktiv.
Waldstaudenroggen wächst bis zu 2 m hoch. Dies macht ihn besonders unempfindlich gegenüber Krankheiten und Pilzen. Die Ähren sind lang und dünn und die Körner kleiner als beim herkömmlichen Zuchtroggen.
Geschmacklich besticht der Waldstaudenroggen durch eine milde, leicht süßliche Note.
Ernährungsphysiologisch ist dieser Urroggen besonders reich an Ballasstoffen und trägt somit zu einer verbesserten Darmfunktion bei. Weiterhin enthält er hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe und B-Vitamine.
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1364 kj |
| Brennwert kcal | 326 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 61,7 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,01 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
| Roggen | Ja |
Herstellerangaben
Bio-Mühle Eiling GmbH
Möhnestr. 98
59581 Warstein
Telefon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
Mail: info@biomuehle-eiling.de
Das Getreide für unser verbandszertifiziertes Mehl stammt von regionalen Bio-Höfen
Damit Sie auch wissen, wo es herkommt...
...denn wir wissen genau, woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vertrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Bio-Mehlen- und -Getreiden...
Unseren Roggen liefern:
- Blume Serkshof, Naturland, 59505 Bad Sassendorf
- Engemann Bio eG, Bioland, 34439 Willebadessen www.engemann-bio.de
- Clemens Holtmann, Naturland, 59329 Liesborn
- Franz Josef Gerwin, Naturland, 59302 Oelde
- Iburgshof (Wolf Jost), Bioland, 49191 Belm www.iburgshof.de
- Gut Lettenhof, Jan Theymann, Bioland, 58640 Iserlohn