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Bio Hartweizen (ganzes Korn)

Produktinformationen "Bio Hartweizen (ganzes Korn)"

Dieses auch Durumweizen genannte Getreide kommt aufgrund seines hohen Glutengehaltes überwiegend bei der Herstellung von Nudeln, Couscous und Bulgur zum Einsatz. Er wird als Sommergetreide angebaut. Anbaugebiete in Europa sind zwar auch Deutschland, eher aber südliche Länder wie Italien oder Griechenland.
Hartweizen enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium, Calcium, Zink, Eisen, Phosphor und Kalium sowie Vitamine (C, A, B1, B6) und Folsäure.

Unser Hartweizen kommt aus Italien von der Molino Grassi.  Aufgrund des hohen Proteingehalts werden daraus hergestellte Teige besonders elastisch.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1391 kj
Brennwert kcal 332 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,6 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 9,7 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,02 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Soja Ja
Senf Ja
Weizen Ja
Nährwertangaben herunterladen

Herstellerangaben

Bio-Mühle Eiling GmbH

Möhnestr. 98
59581 Warstein

Telefon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
Mail: info@biomuehle-eiling.de

Das Getreide für unser Mehl stammt von regionalen Bauern

Damit Sie auch wissen wo es her kommt...

...denn wir wissen genau woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vetrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Biomehlen- und -getreiden...

Wenn Sie bei uns Weizen oder ein Weizenerzeugnis kaufen, kommt dies mit Sicherheit von einem Landwirt aus NRW oder auch mal, aufgrund der Nähe, aus Hessen.

Unsere Hauptlieferanten sind:

    • Christian Kroll Fiedler, Bioland, 59581 Warstein
    • Hans Martin Weber, Bioland, 59581 Warstein
    • Karl Josef Leifert, Bioland, 59519 Möhnesee
    • Bio Hof Kemper, Bioland, 59457 Werl www.biolandbau-kemper.de
    • Clemens Holtmann, Naturland, 59329 Liesborn
    • Claus und Andreas Engemann, Bioland, 34439 Willebadessen www.engemann-bio.de
    • Franz Josef Gerwin, Naturland, 59302 Oelde
    • Hermann Künsemöller, Bioland, 33790 Halle
    • Iburgshof (Wolf Jost), Bioland, 49191 Belm www.iburgshof.de