Bio Hartweizen (ganzes Korn)

69,99 €*

Inhalt: 25 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)

Nicht mehr verfügbar

Verpackungsgröße
Vielseitig einsetzbar

  •     italienischer Hartweizen zum selber mahlen
  •     verwendbar für Pizzateige, Brot, Gnocchi und Knödel
Produktinformationen "Bio Hartweizen (ganzes Korn)"
Dieses auch Durumweizen genannte Getreide kommt aufgrund seines hohen Glutengehaltes überwiegend bei der Herstellung von Nudeln, Couscous und Bulgur zum Einsatz. Er wird als Sommergetreide angebaut. Anbaugebiete in Europa sind zwar auch Deutschland, eher aber südliche Länder wie Italien oder Griechenland.
Hartweizen enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium, Calcium, Zink, Eisen, Phosphor und Kalium sowie Vitamine (C, A, B1, B6) und Folsäure.

Unser Hartweizen kommt aus Italien von der Molino Grassi.  Aufgrund des hohen Proteingehalts werden daraus hergestellte Teige besonders elastisch.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1391 kj
Brennwert kcal 332 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,6 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 9,7 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,02 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Soja Ja
Senf Ja
Weizen Ja
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