Bio Weizendunst 2,5 kg
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Produktinformationen "Bio Weizendunst 2,5 kg"
Universell einsetzbar- zum Kochen und Backen
- aus Weizen in Bioland/Naturland -Qualität von regionalen Bio-Bauern
- 100% Herkunfts-Transparenz: Ursprungs-Hof auf jeder Mehltüte
- “griffiges” Mehl, in der Haptik leicht körnig
- im Feinheitsgrad zwischen Mehl und Griess
- gute Wasseraufnahme, für schönes Volumen und schöne Krustenbildung
- ausgezeichnet geeignet für Pizza, Nudeln, Spätzle, Strudel oder Klöße sowie zum Binden von Soßen. Unser Weizendunst (auch "Wiener Griessler" genannt) liegt im Feinheitsgrad zwischen einem Weizenmehl Type 550 und dem Weizengrieß. Leicht feinkörnig, wird es daher auch als "griffiges" Mehl bezeichnet. Es erfreut sich gerade in der Herstellung von Nudeln und Spätzle aber auch von Klößen großer Beliebtheit. Weiterhin kann es in Pizza- oder Strudelteigen verwendet werden.
Durch eine gute Wasseraufnahme eignet sich Dunst auch zum Brotbacken. Volumen und Krustenbildung werden durch den Einsatz von Weizendunst sehr schön
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Herstellerangaben
Bio-Mühle Eiling GmbH
Möhnestr. 98
59581 Warstein
Telefon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
Mail: info@biomuehle-eiling.de
Das Getreide für unser Mehl stammt von regionalen Bauern
Damit Sie auch wissen wo es her kommt...
...denn wir wissen genau woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vetrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Biomehlen- und -getreiden...
Wenn Sie bei uns Weizen oder ein Weizenerzeugnis kaufen, kommt dies mit Sicherheit von einem Landwirt aus NRW oder auch mal, aufgrund der Nähe, aus Hessen.
Unsere Hauptlieferanten sind:
- Christian Kroll Fiedler, Bioland, 59581 Warstein
- Hans Martin Weber, Bioland, 59581 Warstein
- Karl Josef Leifert, Bioland, 59519 Möhnesee
- Bio Hof Kemper, Bioland, 59457 Werl www.biolandbau-kemper.de
- Clemens Holtmann, Naturland, 59329 Liesborn
- Claus und Andreas Engemann, Bioland, 34439 Willebadessen www.engemann-bio.de
- Franz Josef Gerwin, Naturland, 59302 Oelde
- Hermann Künsemöller, Bioland, 33790 Halle
- Iburgshof (Wolf Jost), Bioland, 49191 Belm www.iburgshof.de