Weizendunst

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Universell einsetzbar- zum Kochen und Backen

  • aus Weizen in Bioland/Naturland -Qualität von regionalen Bio-Bauern
  • 100% Herkunfts-Transparenz: Ursprungs-Hof auf jeder Mehltüte
  • "griffiges" Mehl, in der Haptik leicht körnig
  • im Feinheitsgrad zwischen Mehl und Griess
  • gute Wasseraufnahme, für schönes Volumen und schöne Krustenbildung
  • ausgezeichnet geeignet für Pizza, Nudeln, Spätzle, Strudel oder Klöße sowie zum Binden von Soßen
Produktinformationen "Weizendunst"

Universell einsetzbar- zum Kochen und Backen

  • aus Weizen in Bioland/Naturland -Qualität von regionalen Bio-Bauern
  • 100% Herkunfts-Transparenz: Ursprungs-Hof auf jeder Mehltüte
  • “griffiges” Mehl, in der Haptik leicht körnig
  • im Feinheitsgrad zwischen Mehl und Griess
  • gute Wasseraufnahme, für schönes Volumen und schöne Krustenbildung
  • ausgezeichnet geeignet für Pizza, Nudeln, Spätzle, Strudel oder Klöße sowie zum Binden von Soßen. Unser Weizendunst (auch "Wiener Griessler" genannt) liegt im Feinheitsgrad zwischen einem Weizenmehl Type 550 und dem Weizengrieß. Leicht feinkörnig, wird es daher auch als "griffiges" Mehl bezeichnet. Es erfreut sich gerade in der Herstellung von Nudeln und Spätzle aber auch von Klößen großer Beliebtheit. Weiterhin kann es in Pizza- oder Strudelteigen verwendet werden.

Durch eine gute Wasseraufnahme eignet sich Dunst auch zum Brotbacken. Volumen und Krustenbildung werden durch den Einsatz von Weizendunst sehr schön

Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1442 kj
Brennwert kcal 340 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 70,6 g
davon Zucker 0,39 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0,01 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1442 kj
Brennwert kcal 340 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 70,60 g
davon Zucker 0,39 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 10,6 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja
Weizen Ja
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