Sind eure Mehle behandelt?
Sind eure Mehle behandelt?
Nein. Wir setzen unseren Mehlen grundsätzlich gar nichts hinzu. Unsere Bio-Mehle sind alle völlig unbehandelt. Das hat bei uns allerhöchste Priorität.
Lediglich in einige unserer Backmischungen, in unserem Pizzamehl Andante und in unser Dinkelruchmehl wird Acerolapulver zugefügt ( ganz natürliches Vitamin C). Grund hierfür ist, dass der Kleber beim Dinkel sehr weich ist und durch Zugabe von Acerolapulver verbessert man das Klebergerüst und dadurch den Stand.
Nein. Wir setzen unseren Mehlen grundsätzlich gar nichts hinzu. Unsere Bio-Mehle sind alle völlig unbehandelt. Das hat bei uns allerhöchste Priorität.
Lediglich in einige unserer Backmischungen, in unserem Pizzamehl Andante und in unser Dinkelruchmehl wird Acerolapulver zugefügt ( ganz natürliches Vitamin C). Grund hierfür ist, dass der Kleber beim Dinkel sehr weich ist und durch Zugabe von Acerolapulver verbessert man das Klebergerüst und dadurch den Stand.