OUR STORES

blog-placeholder

XStore London

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud. Lorem ipsum dolor.

Store Address

48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
London NY 10016

Contact Info

Email: youremail@site.com
Phone: +1 408 996 1010
Fax: +1 408 996 1010

Gutes liegt uns am Herzen.

bio, fair & transparent

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1459 KJ/ 346 kcal
Fett 3,08
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,75
Kohlenhydrate 59,7
- davon Zucker 4,9
Eiweiß 10,7
Salz 0,05

Allergene

Gluten, Spuren von Weizen, Roggen, Dinkel, Fructose möglich

Sie wünschen sich Backerzeugnisse mit dunklerer Farbe und intensivem natürlichen Aroma?

Dann versuchen Sie es doch einmal mit demeter- Aromabackmalz von Lindenmeyer.

Demeter Backmalz ist ein Naturprodukt und gehört zu den ältesten Backmitteln. Dazu wird Gerste, die aus biologisch-dynamischem Anbau aus Deutschland stammt, durch Wasserzugabe zum Keimen gebracht und anschließend bei niedrigen Temperaturen wieder getrocknet (gedarrt). Bei dem Keimprozess bilden sich verschiedene Enzyme, welche die Getreidestärke in Zuckerstoffe (z. B. Maltose) umwandeln. Das entstandene Demeter Gerstenmalz wird nun schonend zu Demeter Gerstenmalzmehl gemahlen, auch Backmalz genannt. Zur stärkeren Aroma- und Farbausprägung wird das Malz zur Herstellung des Aromabackmalzes in speziellen Rösttrommeln weiterverarbeitet.

Wir empfehlen die Zugabe von ca. 2-4 % Aromabackmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge.

Aromabackmalz ist enzyminaktiv.

Inverkehrbringer:
Lindenmeyer GmbH & Co. KG, Sulmstrasse 9, 74189 Weinsberg

Andere Kunden kauften auch......