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Store Address

48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
London NY 10016

Contact Info

Email: youremail@site.com
Phone: +1 408 996 1010
Fax: +1 408 996 1010

Gutes liegt uns am Herzen.

bio, fair & transparent

 

Unser Dinkeldunst liegt im Feinheitsgrad zwischen einem Dinkelmehl 630 und dem Dinkelgrieß. Leicht feinkörnig, wird es daher auch als "griffiges" Mehl bezeichnet. Es erfreut sich gerade in der Herstellung von Nudeln und Spätzle aber auch von Klößen großer Beliebtheit. Weiterhin kann es in Pizza- oder Strudelteigen verwendet werden.

Durch eine gute Wasseraufnahme eignet sich Dunst auch zum Brotbacken. Volumen und Krustenbildung werden durch den Einsatz von Dunst sehr schön. Im Gegensatz zu unserem Weizendunst besticht der Dinkeldunst durch seinen kräftigeren, nussigen Geschmack.

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1442 KJ/ 340 kcal
Fett 1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 70,60 g
- davon Zucker 0,39 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0,01 g

Allergene

Gluten, Weizen

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Das Getreide für unser Mehl stammt von regionalen Bauern

Damit Sie auch wissen wo es her kommt...

...denn wir wissen genau woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vetrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Biomehlen- und -getreiden...

Unsere Dinkelbauern können wir an einer Hand abzählen…

  • Christian Kroll Fiedler, Bioland, 59581 Warstein
  • Klaus und Andreas Engemann, Bioland, 34439 Willebadessen www.engemann-bio.de
  • Franz Josef Gerwin, Naturland, 59302 Oelde I
  • Iburgshof (Wolf Jost), Bioland, 49191 Belm www.iburgshof.de
  • Reinhard Nagel, Bioland, 34477 Twistetal www.bio-nagel.de