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Store Address

48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
London NY 10016

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Email: youremail@site.com
Phone: +1 408 996 1010
Fax: +1 408 996 1010

Gutes liegt uns am Herzen.

bio, fair & transparent

 

Emmervollkornmehl aus der Bio-Mühle – mit Herkunfts-Nachweis
Unser Premium-Bio Emmervollkornmehl aus biologischem Anbau mahlen wir in unserer Biomühle überwiegend aus Emmergetreide vom Biolandhof Iburgshof in Belm.
Emmer (auch Zweikorn genannt) ist eine sehr alte Getreidesorte, die mit dem Hartweizen verwandt ist. Als sog. Spelzgetreide wird jedes Korn von einem festen Spelz umhüllt. Weil das Korn nach der Ernte in einem zusätzlichen Arbeitsschritt gerellt (entspelzt) werden muss, ist es weitaus weniger mit Schadstoffen aus der Luft oder anderen Umweltgiften belastet und verpilzt nicht so schnell, da es in der Spelzhülle gut durchlüftet wird.

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Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert Energie KJ/ kcal 1377/ 328 kcal
Fett 2,8 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 62,3 g
- davon Zucker 3,3 g
Ballaststoffe 7,9 g
Eiweiß 11,5-13,5 %
Salz 0,02 g

Allergene

Emmer, Gluten

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Das Getreide für unser Mehl stammt von regionalen Bauern

Damit Sie auch wissen wo es her kommt...

...denn wir wissen genau woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vetrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Biomehlen- und -getreiden...

Das Emmergetreide auf unseren Walzenstühlen kommt vom

 

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