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48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
London NY 10016

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Gutes liegt uns am Herzen.

bio, fair & transparent

 

Bio Lichtkornroggenvollkornmehl aus der Bio-Mühle – mit Herkunfts-Nachweis
Unser Bio Lichtkornroggenvollkornmehl ist unser „Exot“ und vielen Menschen sagt diese Roggensorte (noch) nichts. Der Name Lichtkornroggen weckt Gedanken an ein sanft wogendes Getreidefeld in der Sonne. Hinter dem wunderschönen Namen stehen 10 Jahre biologisch-dynamische Züchtungsbemühungen. Erst 2011 wurde diesem Getreide die Zulassung als Erhaltungssorte erteilt. Mit dem Lichtkornroggen® wurde wieder eine Roggensorte mit hellem Korn exklusiv für den ökologischen Landbau verfügbar gemacht. Dabei waren Roggensorten mit hellen Körnern waren in Mitteleuropa früher häufiger anzutreffen. Mit Beginn der neuzeitlichen Roggenzüchtung wurden aber die grau-grünen Kornfarben bevorzugt und verdrängten die hellkörnigen Sorten.

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Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert Energie KJ/ kcal 1364/328 kcal
Fett 1,7 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 61 g
- davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,01 g

Allergene

Roggen, Gluten

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Das Getreide für unser Mehl stammt von regionalen Bauern

Damit Sie auch wissen wo es her kommt...

...denn wir wissen genau woher unser Getreide kommt:
Wir beziehen es ausschließlich von Bauern aus der Region, die wir seit Jahren kennen und denen wir vetrauen. Unsere Landwirte arbeiten alle nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Bioland und Naturland. Zudem achten wir auf Getreide mit sehr hohen Qualitäten. Wir haben nichts zu verbergen, daher haben wir einen genauen Herkunftsnachweis auf unseren Biomehlen- und -getreiden...

Lichtkornroggen wächst auf den Feldern vom