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Weizenmehl hell backstark
Lieferzeit: sofort lieferbar
Kleberstarkes Weizenmehl mit hoher Wasseraufnahme für Langzeitführungen
- frisch vermahlen aus Weizen in Bioland/ Naturland-Qualität
- besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
- für hohe Teigelastizität
- optimale Teiglockerung
- hohe Gärtoleranz
- lange Frischhaltung der Backerzeugnisse
- Verpackungsgröße: 2,5 kg
- zur Aufmischung schwacher Mehle geeignet
Weizenmehl aus der Bio-Mühle – mit Herkunfts-Nachweis
Unser Bio Weizenmehl hell "backstark" mahlen wir ausschließlich aus Getreide ausgesuchter Bio-Landwirte. Der Weizen aus biologischem Anbau wird in unserer Mühle zu Premium-Mehl ausgemahlen. Wir können jede Tüte Weizenmehl – wie auch alle anderen Mehle – zu dem Hof zurückverfolgen, von dem das Getreide stammte. Da wir für unser backstarkes Weizenmehl ein besonders hohen Klebergehalt des Weizens benötigen, kommt dieser von der Regens-Wagner-Stiftung Hohenwart.
Nur Weizen, der unseren strengen Qualitätskontrollen entspricht, wird in einem 14-fachen Hochmahlverfahren zu unserem erstklassigen Weizenmehl veredelt. In unserer Mühle verarbeiten wir als eine von wenigen Mühlen Deutschlands ausschließlich Bio-Getreide.
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1484 KJ/ 348 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,21 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| - davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 14,5 % |
| Salz | 0,01 g |
Allergene
Gluten, Weizen
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- 100% Transparenz: Herkunftsnachweis auf jeder Mehltüte
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- besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
- ideal für helle Brote, Feingebäck, Waffeln, Kekse, Hefegebäck, Rührteig etc.
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Für herrlich nussige Vollkornbrote
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- 100% Transparenz: Herkunftsangabe auf jeder Mehltüte
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Rustikales, hocharomatisches Mehl nach schweizer Art
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