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    48 Park Avenue, East 21st Street, Apt. 304
    London NY 10016

    Contact Info

    Email: youremail@site.com
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    Weizenmehl hell backstark

    ,
    Lieferzeit: ca. 7-10 Werktage

    Kleberstarkes Weizenmehl mit hoher Wasseraufnahme für Langzeitführungen

    • frisch vermahlen aus Weizen in Bioland/ Naturland-Qualität
    • besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
    • für hohe Teigelastizität
    • optimale Teiglockerung
    • hohe Gärtoleranz
    • lange Frischhaltung der Backerzeugnisse
    • Verpackungsgröße: 2,5 kg
    • zur Aufmischung schwacher Mehle geeignet

    ab 6,99 €

    Enthält 7% MwSt.
    (2,80 € / kg)
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    Artikelnummer: n.a. Kategorien: ,
    Beschreibung

    Weizenmehl aus der Bio-Mühle – mit Herkunfts-Nachweis
    Unser Bio Weizenmehl hell "backstark" mahlen wir ausschließlich aus Getreide ausgesuchter Bio-Landwirte. Der Weizen aus biologischem Anbau wird in unserer Mühle zu Premium-Mehl ausgemahlen. Wir können jede Tüte Weizenmehl – wie auch alle anderen Mehle – zu dem Hof zurückverfolgen, von dem das Getreide stammte. Da wir für unser backstarkes Weizenmehl ein besonders hohen Klebergehalt des Weizens benötigen, kommt dieser von der Regens-Wagner-Stiftung Hohenwart.

    Nur Weizen, der unseren strengen Qualitätskontrollen entspricht, wird in einem 14-fachen Hochmahlverfahren zu unserem erstklassigen Weizenmehl veredelt. In unserer Mühle verarbeiten wir als eine von wenigen Mühlen Deutschlands ausschließlich Bio-Getreide.

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    Nährwerte

    Nährwerte

    Nährwert per 100g
    Brennwert 1484 KJ/ 348 kcal
    Fett 1,2 g
    - davon Gesättigte Fettsäuren 0,21 g
    Kohlenhydrate 70 g
    - davon Zucker 1,2 g
    Ballaststoffe 3,7 g
    Eiweiß 14,5 %
    Salz 0,01 g
    Allergene

    Allergene

    Gluten, Weizen

    Andere Kunden kauften auch......

    Bio Dinkelvollkorn­mehl

    Für herrlich nussige Vollkornbrote

    • aus Dinkel von Bio-Bauern aus dem Sauerland
    • 100% Transparenz: Herkunftsangabe auf jeder Mehltüte
    • aus ursprünglichen Dinkel-Sorten
    • schonenede, 14-fache Vermahlung des vollen Dinkelkorns
    • ideal für vollwertige und besonders lockere Dinkel-Vollkornbrote
    • ca. 1800mg Mineralien pro 100g

    Dinkelvollkornmehl Oberkulmer Rotkorn

    Für herrlich nussige Vollkornbrote

    • aus ungekreuztem Dinkel vom Iburgshof Belm
    • 100% Transparenz: Herkunftsangabe auf jeder Mehltüte
    • schonenede, 14-fache Vermahlung des vollen Dinkelkorns
    • ideal für vollwertige und besonders lockere Dinkel-Vollkornbrote
    • ca. 1800mg Mineralien pro 100g

    Bio Weizenmehl Type 1050

    Kräftiger Geschmack für herzhafte Mischbrote

    • aus Weizen von regionalen Bauern in Bioland- / Naturland-Qualität
    • frisch & 14-fach schonend vermahlen inkl. innerer Randschichten des Weizenkorns
    • beliebtes Weizenmehl für alle Roggen- und Weizen-Mischbrote
    • durchschnittlich 1.050mg Mineralien pro 100g

    Bio Roggen­mehl 997

    •  aus Bio-Roggen von regionalen Naturland- / Bioland-Höfen
    • 100% Transparenz: Herkunftsnachweis auf jeder Mehltüte
    • frisch & 14-fach schonend vermahlen
    • ideal für milde Roggenbrote oder Mischbrote (Bauernbrotmehl)
    • ca. 997mg Mineralien pro 100g

    Dinkeldunst

    universell einsetzbar- zum Kochen und Backen
    • aus Dinkel in Bioland-Qualität von regionalen Bio-Bauern
    • 100% Herkunfts-Transparenz: Ursprungs-Hof auf jeder Mehltüte
    • "griffiges" Mehl, in der Haptik leicht körnig
    • im Feinheitsgrad zwischen Mehl und Griess
    • gute Wasseraufnahme, für schönes Volumen und schöne Krustenbildung
    • herrlich nussig im Geschmack
    • ausgezeichnet geeignet für Pizza, Nudeln, Spätzle, Strudel oder Klöße sowie zum Binden von Soßen

    Weizenmehl Type 812

    dunkles Weizenauszugmehl

    • aus Getreide von ausgesuchten, regionalen Landwirten
    • frisch vermahlen aus Weizen in Bioland/ Naturland-Qualität
    • ideal für dunkle Brötchen und Mischbrote
    • besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
    • durchschnittlich 0,81 g Mineralien pro 100g
    • intensivere Bräunung der Backwaren
     

    Weizenvollkornmehl backstark

    Kleberstarkes, ballastoffreiches Weizenvollkornmehl mit hoher Wasseraufnahme für Langzeitführungen

    • frisch vermahlen aus Weizen in Bioland/ Naturland-Qualität
    • geschmacksintensiv durch schonende Vermahlung des vollen Weizenkorns mit allen wertvollen Randschichten
    • für hohe Teigelastizität
    • für optimale Teiglockerung und wunderschöne Porung
    • hohe Gärtoleranz
    • lange Frischhaltung der Backerzeugnisse
    • grobe Kleieanteile für eine schöne Optik

    Bio Weizenmehl Type 550

    Helles Allround-Weizenmehl

    • aus Getreide von ausgesuchten, regionalen Landwirten
    • frisch vermahlen aus Weizen in Bioland/ Naturland-Qualität
    • ideal für Kuchen, Plätzchen, Pizza, Brötchen, Brot, Pfannkuchen, Hefegebäck etc.
    • besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
    • durchschnittlich 0,55g Mineralien pro 100g
    • ersetzt mineralarmes Mehl Type 405

    Dinkelmehl Type 630 Oberkulmer Rotkorn

    Alte Dinkelsorte
    • aus Dinkel in Bioland- / Naturland-Qualität
    • 100% Transparenz: Herkunftsnachweis auf jeder Mehltüte
    • aus ursprünglichen Dinkel-Sorten
    • besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
    • ideal für helle Brote, Feingebäck, Waffeln, Kekse, Hefegebäck, Rührteig etc.
    • durchschnittlich 630mg Mineralien pro 100g
     

    Bio Lichtkornroggen-Vollkornmehl

    Mildes Roggenmehl für helle, lockere Backwaren

    • Verpackungsgröße: 1 kg
    • aus Lichtkornroggen von regionalen Bio-Höfen
    • besonders fein durch 14-faches Hochmahlverfahren
    • Roggensorte mit hellem Korn für lockere Brote mit angenehm milden, bekömmlichen Geschmack
    • hoher Anteil an B-Vitaminen und Nährstoffen

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