BROTFibel Brotbacken- Alle Grundlagen, Tricks und Kniffe
Produktinformationen "BROTFibel Brotbacken- Alle Grundlagen, Tricks und Kniffe"
Alle Grundlagen und detailliertes Hintergrundwissen zum Brotbacken – das
gibt es in der neuen BROTFibel „Brotbacken – Alle Grundlagen, Tricks
und Kniffe”. Wissenswertes über Rohstoffe, das passende Equipment,
richtiges Mischen und Kneten, die Prozesse im Teig, Brotaufbewahrung und
Fehlervermeidung – das alles findet man hier in kompakter und leicht
verständlicher Form. Auch wer sich mit Schnitttechniken für Brote oder
Rezeptentwicklung auseinandersetzen möchte, wird in der neuen BROTFibel
fündig. Sie umfasst einfach alles, was es braucht, um sich schnell in
die Herstellung bekömmlicher und schmackhafter Brote einzuarbeiten.
Herstellerangaben
Verlag: Wellhausen & Marquardt Medien
Mundsburger Damm 6
22087 Hamburg
Deutschland
Telefon: 0 40 / 42 91 77-0
E-Mail: post@wm-medien.de