Bio Roggenmalzflocken 500 g
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Inhalt:
0.5 Kilogramm
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Produktinformationen "Bio Roggenmalzflocken 500 g"
Unsere Roggenmalzflocken werden aus Bioroggen durch ein spezielles Malzverfahren hergestellt.
Ihre Zugabe kann direkt im Teig oder als Quellstück erfolgen (Empfehlung: 10 % der Gesamtmehlmenge).
Die Verwendung von Roggenmalzflocken unterstützt die Krumenbildung, führt zu aromatisch, malzigem Geschmack und Geruch und verleiht den Backwaren eine schöne Färbung.
Die Roggenmalzflocken sind enzyminaktiv.
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert kj | 1245 kj |
| Brennwert kcal | 294 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | < 0,25 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
| Roggen | Ja |
Herstellerangaben
Bio-Mühle Eiling GmbH
Möhnestr. 98
59581 Warstein
Telefon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
Mail: info@biomuehle-eiling.de