Bio Dinkel-Chiabrot
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Produktinformationen "Bio Dinkel-Chiabrot"
Dinkel-Chia-Brot
500g Dinkel-Chia-Brotmehl
Sie fügen hinzu:
20g Hefe
350g Wasser ( lauwarm )
Aus allen Zutaten einen glatten Teig bereiten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen.
Danach den Teig rund formen, mit Wasser abstreichen und in Chiasaaat wälzen. Mit der Chiasaat nach oben in einen Brotkorb legen. Nach ca. 30 Min. den Teig mit der Chiasaat nach oben auf ein gefettetes Backblech legen, mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden und backen.
Backtemperatur: 20 Min. auf 240°C danach auf 200°C fertig backen.
Backzeit: ca. 45 Min.
Zutaten:
Dinkelmehl,
Chia,
Steinsalz,
Dinkelsauerteig,
Gerstenmalzmehl
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
| Brennwert kj | 1451 kj |
| Brennwert kcal | 347 kcal |
| Fett | 3,62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,47 g |
| Kohlenhydrate | 62,61 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 6,38 g |
| Eiweiß | 12,61 g |
| Salz | 1,88 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
| Sesamsamen | Ja |
| Schalenfrüchte | Ja |
| Weizen | Ja |
| Dinkel | Ja |
Herstellerangaben
Bio-Mühle Eiling GmbH
Möhnestr. 98
59581 Warstein
Telefon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
Mail: info@biomuehle-eiling.de