Bio Baguettemehl Weizen T 65
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Nach längerer Testphase ist es uns gelungen, ein Bio Baguettemehl nach französischem Vorbild zu kreieren. Um unserem Leitsatz der Regionalität gerecht zu werden, verwenden wir hierfür mindestens 70 % heimischen Premiumweizen mit hervorragenden Eigenschaften.
Unser Bio Baguettemehl wird aus verschiedenen Bio Premiummehlen gemischt und muss sich hinter seinem französischen Vorbild in Backeigenschaft und Geschmack nicht verstecken. Für einen noch kräftigeren Geschmack geben wir dem Mehl etwas inaktives Backmalz zu.
Freuen Sie sich auf ein knuspriges Baguette mit feinsplittriger Kruste, einer leicht gelblich, weichen Krume mit leicht malzig, süßlichem Aroma.
Wie bei all unseren Mehlen wird auch hier der Keimling mitvermahlen. Sie werden es schmecken!
Schweifen Sie nicht länger in die Ferne. Überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Geschmack und den Backeigenschaften dieses besonderen Mehls!
| Brennwert kj | 1450 kj |
| Brennwert kcal | 345 kcal |
| Fett | 1,41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,23 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Salz | 0,01 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
| Weizen | Ja |
Herstellerangaben
Bio-Mühle Eiling GmbH
Möhnestr. 98
59581 Warstein
Fon: 02925/2420
Fax: 02925/800902
E-Mail: info@biomuehle-eiling.de