KASTENBROTE von Valesa Schell
Produktinformationen "KASTENBROTE von Valesa Schell"
Einfacher geht’s nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft
aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in
die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken.
Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf
Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt
es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag
angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die
eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses
allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie
Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung
an die Hand.
Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre
Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ...
und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre
gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im
deutschsprachigen Raum.