Bio Dinkel-Trockensauerteig

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Für besonders viel Geschmack

Teigsäuerungsmittel für Vollkornbrote und Brötchen
natürliche Reifung
aus natürlich fermentierten Sauerteigen
schonende Kurzzeittrocknung
garantiert gutes Backergebnis
Verpackungsgröße: 250 gr

Produktinformationen "Bio Dinkel-Trockensauerteig"

BÖCKER Sauerteige in Bio-Qualität werden ausschließlich aus Rohstoffen aus dem kontrolliert biologischen Anbau hergestellt. Ohne Eingriffe oder Manipulationen reifen die Sauerteige ganz natürlich heran.
Die mikrobiologische Kontrolle im BÖCKER-Labor überwacht lediglich diese natürlichen Prozesse, um die Reinheit und die ausreichende Aktivität der Milchsäurebakterien sicherzustellen.
BÖCKER’s natürliche getrocknete Sauerteig-Produkte in Bio-Qualität werden aus natürlich fermentierten Bio-Sauerteigen hergestellt. Die Kurzzeittrocknung erfolgt nach Abschluss des Fermentationsprozesses besonders schonend. So entsteht die natürliche Säure. Darüber hinaus bilden sich zahlreiche röstige Aroma-Komponenten in konzentrierter Form.

Nährwerte

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	1529,00 kj
Brennwert kcal	361,00 kcal
Fett	3,00 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,50 g
Kohlenhydrate	57,00 g
davon Zucker	0,60 g
Ballaststoffe	8,30 g
Eiweiß	15,00 g
Salz	0,00 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Ja
Dinkel	Ja

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